# 대파
국물 요리에 빠지지 않는 대표적인 향신 채소로,
육수를 낼 때 사용하면 깊은 맛을 더해주며
대파의 흰 부분은 매운맛이 적고,
단맛이 강해 무침이나 볶음 요리에 첨가를 합니다 그리고
영양학적으로 보았을때 대파의 잎 부분은 비타민 A, C, K 등이 풍부하여
면역력 강화와 감기 예방에 효과적입니다.
#쪽파
대파에 비해 부드러운 식감과 향긋한 향이 특징입니다.
김치, 파전, 무침 등 다양한 요리에 사용되고
비타민 A, C가 풍부하여 면역력 강화와 감기 예방에 효과적입니다.
이렇듯 우리네 식탁에서 쓰임이 많은 대파와 쪽파.
텃밭 한켠에 심어서 먹을 수 있게
조금이나마 도움이 될수있을까 싶어
재배방법을 올려봅니다.
@대파 재배 방법@
대파는 서늘한 기후를 좋아하는 채소로,
기온이 20°C 이상 올라가는 시기에는 재배가 어렵습니다.
씨뿌리기: 봄부터 가을까지 가능하며,
씨를 뿌리기 전에 퇴비와 밑거름을 충분히 주어야 합니다.
모 기르기: 씨를 뿌린 후 5 - 10일이 지나면 싹이 나오며,
모는 30 - 40cm 간격으로 솎아줍니다.
밭 만들기: 물 빠짐이 좋은 땅을 골라
1m2당 3kg의 퇴비와 깻묵 400 - 500g을 넣고 흙과 잘 섞어줍니다.
아주심기: 모를 밭에 옮겨 심는 것을 아주심기라고 하며,
쪽파는 잎이 3 - 4개 정도 나온 것을 골라 밭에 심어줍니다.
관리하기: 물을 충분히 주고, 잡초를 제거해 주며, 웃거름을 줍니다.
수확하기: 파종 후 5 - 6개월이 지나면 수확할 수 있으며,
잎이 완전히 자란 후에 수확합니다.
대파를 재배할 때 주의할 점은 다음과 같습니다.
기온이 20°C 이상 올라가면 재배가 어렵기 때문에,
서늘한 기후에서 재배하는 것이 좋습니다.
물을 충분히 주고, 잡초를 제거해 주며,
웃거름을 주어 영양분을 보충해 주어야 합니다.
병충해에 약하기 때문에, 병충해 예방에 주의해야 합니다.
‐-------------------
@쪽파 재배 방법@
심는 시기: 8월 하순부터 9월 중순이 적당합니다.
심는 간격: 10 - 15cm 정도가 적당합니다.
심는 방법: 종구(씨쪽파)를 심습니다.
종구를 심기 전에 종구를 소독하고,
심기 전에 1 - 2일 정도 물에 담가두는 것이 좋습니다.
관리 방법: 물을 충분히 주고, 잡초를 제거해 주며,
웃거름을 주어 영양분을 보충해 줍니다.
수확 시기: 심은 후 약 40 - 50일이 지나면 수확할 수 있습니다.
쪽파 또한 대파와 마찬가지로 병충해에 약하므로 방제에 신경 써야한답니다.
---------‐---‐---------
@쪽파에 발생하는 병충해의 종류와 예방법@
노균병: 잎에 반점이 생기고 누렇게 변하며 말라죽습니다.
통풍과 배수가 잘 되게 하고, 비가 온 후에는 반드시 방제해야 합니다.
고자리 파리: 뿌리 부분에 애벌레가 생겨 뿌리를 갉아 먹습니다.
심기전 토양 살충제를 살포하고, 쪽파 주위에 살충제를 뿌려야 합니다.
잎 끝마름병: 잎 끝이 누렇게 변하며 말라죽습니다.
토양의 수분이 많으면 발생하기 쉬우므로 배수를 철저히 해야 합니다.
총채벌레: 어린잎이나 꽃, 열매를 갉아 먹거나 즙을 빨아 먹습니다.
살충제를 뿌려 예방합니다.
무름병: 잎과 줄기가 물러 썩습니다.
배수가 잘 되게 하고, 병든 식물은 즉시 제거해야 합니다.
병충해가 발생한 경우에는 즉시 적절한 조치를 취해야 맛있는 쪽파를 수확할수 있습니다.
---------------------------
@쪽파 웃거름 주는 방법@
시기: 쪽파의 성장 속도에 따라 다르며, 일반적으로 10 - 15일 간격으로 줍니다.
방법: 쪽파 뿌리 부분에 흙을 살짝 파내고, 비료를 넣어줍니다.
시비양: 쪽파 1m2당 요소 비료 10g, 염화가리 비료 5g을 줍니다.
웃거름을 너무 많이 주면 쪽파가 웃자라거나
병충해에 취약해질 수 있으므로 적정량을 지켜서 주는 것이 중요하답니다.